Micarna va encore plus loin

Le bien-être des animaux est fondamental pour le groupe Micarna, car seuls des animaux en bonne santé permettent de fournir des produits de qualité optimale. Cependant, lorsqu’il s’agit de production alimentaire, le bien-être animal ne se limite pas à des conditions d’élevage adaptées à l’espèce, mais englobe également des transports courts et effectués de manière à ménager les animaux ainsi qu’un abattage respectueux et professionnel.

Nous produisons des poulets en Suisse et pour la Suisse. L’animal en profite, car nous allons au-delà des strictes directives suisses qui s’appliquent à la protection des animaux. L’être humain également, puisque notre processus intégré et respectueux du climat permet de garantir des produits savoureux et d’une qualité irréprochable.

Proximité pour une durabilité optimale

Le succès de Micarna repose sur ses racines locales et sa proximité avec les producteurs et les établissements de transformation. Une collaboration étroite et des partenariats de longue durée sont essentiels pour une production durable. Afin de minimiser les trajets et produire des spécialités régionales, Micarna opère sur plus de vingt sites à travers toute la Suisse. 

Un bon produit repose sur des collaborateurs et des partenaires qui placent le bien-être animal au centre de leurs préoccupations, s’engageant pour un poulet suisse durable. Nous collaborons avec des entreprises familiales du secteur agricole, loin des fermes avicoles industrielles souvent vues à la télévision. Nos 500 engraisseurs, dont 150 dans le canton de Fribourg, travaillent dans des exploitations familiales et adhèrent à des standards de bien-être animal élevés. 

Les conditions d’élevage de nos poulets répondent aux directives SST (systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux). Ainsi, le poulailler doit être équipé d’une aire à climat extérieur, de perchoirs ainsi que de fenêtres et son sol recouvert de litière. Nous aidons les engraisseurs à planifier et réaliser les poulaillers et veillons, par un soutien continu, à ce que nos standards élevés soient respectés.

Des animaux en bonne santé, des produits de qualité

La promotion de la santé des animaux est primordiale pour Micarna. Nous sommes parfaitement conscients des problèmes croissants engendrés par l’usage inapproprié d’antibiotiques et des phénomènes de résistance qui en découlent pour l’homme et l’animal. Nous œuvrons donc activement pour améliorer la situation et maîtrisons pleinement l’usage des antibiotiques dans le cadre de notre production de poulet Optigal. En effet, les vétérinaires recourent aux antibiotiques dans des cas exceptionnels et à titre curatif uniquement, si bien que plus de 95% de nos poulets n’en reçoivent jamais. L’utilisation préventive d’antibiotiques, qui peut, dans le pire des cas, entraîner la présence de germes multirésistants chez l’homme, n’est pas autorisée en Suisse et fait l’objet de contrôles réguliers.

Lors du transport à l’abattoir, les animaux sont ménagés autant que possible, afin d’assurer leur bien-être et de préserver la qualité de la viande, susceptible d’être impactée par un stress inutile avant l’abattage. Voilà pourquoi nous privilégions les trajets courts. Contrairement aux pays de l’Union européenne, la durée du transport ne doit pas excéder huit heures en Suisse, dont six heures au maximum pour le trajet à proprement parler. Pour notre part, 99% des transports de poulets vers un abattoir durent moins de quatre heures.